fbpx

Surdejs honningbrød

  • 1 1/2 time
  • 10 personer

Ingredienser

Tilberedning

Surdejen laves fire dage før bagning.

Sådan gør du:

1. Bland alle ingredienser til surdejen og lad dejen stå ude på køkkenbordet i et par dage, indtil dejen bobler og dufter gæret.

2. Dejen sættes herefter på køl.

Efter tre dage.

Sådan gør du:
1. Bland alle ingredienser sammen undtagen salt.

2. Put dejen i en røremaskine og rør dejen ved langsom hastighed i 5 min.

3. Rør herefter med høj hastighed i 5 min. og tilsæt salt i det sidste minut.

4. Kom dejen i en beholder med låg og lad den stå på køkkenbordet natten over.

På fjerde dagen.

Sådan gør du:
Forvarm ovnen på 35 grader og lad dem hæve i 30 min. i ovnen.

1. Vend dejen ud på et bord med lidt mel.

2. Skær herefter brødet ud i ønskede størrelser og kom dem på en bageplade (brødet må ikke rulles til boller).

3. Tag brødene ud og forvarm ovnen til 240 grader.

4. Bag brødene i ca. 10 min. eller til de er gyldne.

5. Tag herefter brødene ud og lad dem afkøle på en rist.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her