Salat af grillede grøntsager med bagte cherrytomater

  • 35 minutter
  • 4 personer

Ingredienser

  • 400 g cherrytomater
  • 1 spsk. Jakobsens Akacie Honning
  • 360 g courgette
  • 240 g aubergine
  • 40 g daggammelt brød
  • 40 g olivenolie
  • Evt. lidt timian til pynt
  • Salt og friskkværnet peber

Tilberedning

1. Forvarm ovnen til 180°. Vend cherrytomaterne med honningen og 20 g olivenolie og bag dem i ca. 20 min.

2. Skær brødet ud i 2 x 2 cm og vend dem med 20 g olivenolie. Drys med flagesalt og bag dem sammen med cherrytomater i ca. 15 min.

3. Skær courgetter og aubergine i mundrette stykker og steg dem af på en meget varm pande, lidt ad gangen, så det ikke begynder at koge på panden.

4. Vend det hele sammen og smag til med salt og peber. Pynt evt. af med timian på toppen.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her