fbpx

Nudelsalat med broccoli og honning-soja dressing

  • 15 minutter
  • 10 personer

Ingredienser

  • Salat:
  • 750 g broccoli
  • 750 g nudler
  • 450 g edamame bønner
  • 150 g forårsløg
  • 100 g cashewnødder
  • Dressing:
  • 250 g sojasauce
  • 250 g Jakobsens Akacie Honning
  • 80 g ris vineddike (hvidvinseddike er også fint)
  • 30 g sesamolie
  • 30 g citronsaft
  • Pynt
  • 50 g forårsløg, fintsnittet
  • 100 g cashewnødder

Tilberedning

1. Kog nudlerne i kogende vand efter posens anvisning (som regel mellem 4-6 minutter afhængig af type). Skyl efterfølgende nudlerne i koldt vand og sæt dem til side.

2. Rengør forårsløgene og snit dem fint.

3. Rist nødderne på en pande ved middelvarme, de skal være let gyldne. Lad dem afkøle og hak dem groft.

4. Pluk broccoli i mindre buketter og steg dem på en meget varm pande i olie, indtil de får en flot mørk farve. Vend dem sammen med nudler, edamame bønner og forårsløg.

5. Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen. Vend dressingen sammen med salaten og anret den på et fad. Top med ekstra ristede cashewnødder og fintsnittet forårsløg.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her