Lammebov med honningdressing

  • 4-5 timer
  • 6 personer

Ingredienser

Tilberedning

Lam

1. Tænd ovnen ved 175 °C. Læg et stykke bagepapir på en bageplade. Læg lammeboven på pladen med fedtsiden opad. Snit fedtsiden.

2. Bland rødvinseddike, 0,25 dl honning, olivenolie, salt og peber. Hæld blandingen over lammeboven.

3. Vask appelsinen og skræl den med en kartoffelskræller. Hak hvidløget groft og bland hvidløget med appelsinskrællet og drys det over kødet.

4. Vikkel bagepapiret rundt om kødet og bag det midt i ovnen i ca. 3,5 time.

5. Åben herefter bagepapiret og pensel lammet med 2 spsk. honning. Steg kødet yderligere 30. minutter  i ovnen.

 

Honningdressing

1. Bland honning og rødvinseddike i en skål.

2. Hak hasselnødderne groft og hak persillen fint.

3. Bland alle ingredienser sammen og smør herefter dressingen udover lammet.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her