fbpx

Honningkage med appelsin og valnødder

  • 1 time og 15 min.
  • 6-8 personer

Ingredienser

  • Honningkage:
  • 100 g Jakobsens Dansk Honning
  • 100 g smør
  • 100 g sukker
  • 2 æg
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk. natron
  • 1,5 tsk kanel, stødt
  • 1 tsk. nellike, stødt
  • 1/2 tsk. ingefær, stødt
  • 1 knivspids salt
  • 50 g valnødder, hakket
  • Skal fra 1 økologisk appelsin
  • ½ dl appelsinsaft
  • Smørcreme:
  • 150 g blødt smør
  • 120 g flormelis
  • Skal fra 1 økologisk appelsin
  • 1 vaniljestang
  • 2 pasteuriserede æggeblommer

Tilberedning

1. Tænd ovnen på 175° varmluft.

2. Varm honning og smør op i en gryde og lad det herefter afkøle.

3. Æg piskes luftige sammen med sukkeret. Pisk smør/honningmassen i.

4. I en skål blandes alle de tørre ingredienser sammen og røres i dejen. Vend til sidst grofthakkede valnødder, appelsinskal samt appelsinsaft i dejen.

5. Fyld dejen i en smurt springform på 20 cm. Bag kagen på ovnens nederste rille i 50-60 min. Brug en gaffel til at tjekke om kagen gennembagt.

6. Lad kagen afkøle før den frigøres fra springformen. Lav smørcreme klar, imens kagen afkøler.

7. Flæk vaniljestangen på den lange led og skrab forsigtigt vaniljekornene ud.

8. Pisk smør, flormelis og vaniljekorn til en luftig og lys masse og tilsæt æggeblommerne samt appelsinskal og pisk yderligere godt sammen.

9. Smør cremen på den afkølede kage og pynt med valnødder og revet appelsinskal.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her