Honning og hyldeblomst bagt torsk med kartofler

  • 1.15 timer
  • 4 personer

Ingredienser

  • 600 g torskefilet
  • 50 g Jakobsens Hverdags Honning
  • 50 g hyldeblomsteddike
  • 1/2 bundt dild
  • 1/2 bundt persille
  • 100 g radisser
  • 50 g smør
  • 200 g vand
  • 600 g kartofler
  • 8 stk. forårsløg
  • Olie

Tilberedning

1. Forvarm en ovn på 230 grader (alm. ovn).

2. Kog kartoflerne møre og del dem herefter i halve.

3. Kog honningen og eddiken op.

4. Skær torsken ud i passende portioner.

5. Kom fisken på et stykke bagepapir og hæld den varme honning-eddike lage ud over fisken.

6. Tilsæt salt og peber og fordel dild og halvdelen af persillen ud over fisken.

7. Luk bagepapiret om fisken som en pakke.

8. Sæt fisken ind og bag den i ca. 10 min.

9. Vend forårsløgene i lidt olie.

10. Bag forårsløgene i ovnen i 3-5 min.

11. Varm vand og smør op og kog radisserne i 2 min.

12. Tag radisserne op og gem kogelagen.

13. Hak den resterende halvdel persille groft.

14. Kom kartoflerne i kogelagen og tilføj persillen.

15. Tilsæt salt og peber.

16. Anret fisken i papiret med kartofler, radisser og grillede forårsløg og pynt herefter med urter.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her