Honning dessert med mousse, gele og sauce

  • 30 min tilberedning, 4-5 timer på køl
  • 4

Ingredienser

Tilberedning

1. Pisk blommer og Lyng Honning luftig.

2. Udblød husblas i koldt vand.

3. Lun vand og citronsaften i en gryde, smelt husblassen heri.

4. Pisk fløden let.

5. Vend blommer og citronsaft sammen, og vend det så sammen med fløden, når det er under 30 grader. Kom moussen i forme og sæt den på køl i mindst 4-5 timer.

6. Kog Lys og Mild Honning og havtorn op og blend det, sigt massen og tilsæt evt. lidt vand, hvis saucen er for tyk, smag til med ekstra honning hvis den er for sur.

7. Udblød husblas i koldt vand i 10 min, kog Akacie Honning op med vand, og smelt husblassen heri, lad den køle lidt, og hæld så lagen oven på den faste honningmousse.

8. Anret desserten og server.

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her