Bagt laks med urtedressing og simpel kartoffelsalat

  • 45 minutter
  • 4 personer

Ingredienser

  • Kartoffelsalat
  • 500 g små kartofler
  • 150 g frisk ruccola
  • Olivenolie
  • Salt
  • Bagt laks
  • 4 ferske laksefileter
  • 4 spsk. Jakobsens økologisk dressing med Sennep & Urter
  • Salt og friskkværnet peber
  • ½ citron
  • Creme fraiche dressing
  • 200 g creme fraiche, 18 %
  • 1 bundt frisk dild
  • Salt og friskkværnet peber
  • ½ citron

Tilberedning

1. Varm ovnen op til 180° varmluft.

2. Skær kartofler i både. Vend dem i olie og salt. Bag dem i ovnen i 30 minutter, til de er lettere gyldne og sprøde. Lad dem kort afkøle inden de vendes med ruccola.

3. Skær citronen i skiver og placer dem i et ildfast fad. Kom laksefilet ovenpå og smør hver filet med økologisk dressing med Sennep & Urter. Når der er 15 minutter tilbage af kartoflernes tilberedningstid, sættes laksen ind i ovnen.

4. Hak dild groft og rør det sammen med creme fraiche. Smag til med salt, peber og citronsaft.

Server laksen med kartoffelsalat og creme fraiche dressing

PRODUKTER

Smag på det naturlige

Vi har et bredt udvalg af produkter inden for både honninger, sirup, dressinger og bolcher – fælles for dem alle er, at de er udviklet med den naturlige smag i fokus. Alle vores produkter er enten økologiske eller fri for kunstige aromaer, farvestoffer, sødemidler og konserveringsmidler

Se vores produkter her