Fødevaresikkerhed
Sikkerhed og kvalitet er nøgleord i enhver fødevareproduktion.
Sikkerhed og kvalitet er nøgleord i enhver fødevareproduktion. Derfor har Jakobsens udviklet et effektivt kvalitetsstyringsprogram i samarbejde med bl.a. Teknologisk Institut efter HACCP principperne.
HACCP fungerer som styringsværktøj til at afgrænse og vurdere potentielle risikofaktorer igennem hele værdikæden og gør at, kontrol, dokumentation og sporbarhed altid er opdateret. Programmet verificeres via intern og ekstern audit hvert år, og dermed garanteres sikkerhed og kvalitet af den honning, der produceres.
Jakobsens er certificeret som grade A virksomhed efter BRC standarden, der er en af de skrappeste og internationalt mest anerkendte kvalitets-standarder.
Foruden myndighedernes obligatoriske kontrol samarbejdes med anerkendte laboratorier i Europa, som forestår uvildige analyser.