Salater

Jul

Agurk salat

1 agurk i tynde skiver, 1 spsk Jakobsens akacie honning, 1 tsk eddike

Varm honning og eddike op og hæld over agurkeskiverne. Stilles til afkøling natten over.

Jul

Rødbedeslaw

Ingredienser:

2 mellemstore friske rødbeder, 3 spsk citronsaft, 1 spsk Jakobsens flydende blomster honning, 1 spsk finthakket frisk ingefær, 1 spsk sesamfrø, salt

Skræl rødbederne og riv dem på den grove side af rivejernet. Rør citronsaft, honning, ingefær og sesamfrø sammen og vend dressingen med rødbederne. Smag til med salt.

Opskrifter

Rødkål tilsmagt med Jakobsens honning
  • Rødkål
  • 1 Belle de Booskup eller Bramley æble
  • 1 løg
  • 1 spsk. Jakobsens honning
  • 1 spsk. vineddike
  • Lidt rosiner
  • Et par nelliker

Ingredienserne tilsættes efter behov, æblet bør være skrællet og udskåret. Meget delikat både kold og varm.