Dressing og saucer

Dressing og saucer

Lækker salatdressing

1/2 spsk. dijonsennep, 1/2 spsk. æble eddike, 2 spsk. olivenolie og 1 tsk. Jakobsens Orangeblomst honning.

Pisk sennep, eddike, olie og honning sammen til en mild dressing og server sammen med fx. Rucola salat og cherry tomater i både.

Dressing og saucer

Sennepssovs med kapers og honning

1 spk. finhakket rødløg, 1/2 tsk. finhakket hvidløg, 1 spsk. kapers svitses let i olivenolie (1-2 spsk.) på en varm pande. Tilsæt 2 spsk. stærk sennep og 1 spsk. Jakobsens honning samt et halvt glas tør hvidvin – omrøres under svag varme og tilsættes 2-3 dl. piskefløde. Smages til med salt og peber. En delikat sovs til de fleste kødretter.

Dressing og saucer

Honning/sennepsdressing
  • 2 tsk. Stærk sennep (stærk eller grovmalet)
  • 1 tsk. Jakobsens honning
  • 1 dl. olivenolie
  • 1/3 dl. vineddike
  • salt & peber

Ingredienserne rystes/røres/piskes sammen og hældes over salaten. Dressingens smagskarakteristika bestemmes af senneps- og vineddiketype eller kombinationen heraf.